高菇的做法

高菇（香菇）是一种营养丰富且美味的食材，可以制作多种不同的菜肴。以下是几种高菇的做法：

香菇油面筋

材料：干香菇40克，油面筋20个，青椒半个，甜面酱1汤匙，生抽1汤匙。

做法

1. 干香菇洗净，提前用温水浸泡好。

2. 青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。

3. 泡好的香菇挤干水并切成小块。

4. 锅中加油烧热，放入香菇块和青椒块翻炒，再加入甜面酱和生抽，翻炒均匀即可。

奶油蘑菇汤

材料：蘑菇，洋葱，黄油，奶油，鸡高汤，盐，黑胡椒。

做法

1. 蘑菇切片，洋葱切丁备用。

2. 锅中放入黄油，待融化后加入洋葱炒至透明。

3. 加入蘑菇翻炒，直到蘑菇出水变软。

4. 倒入鸡高汤，煮沸后转小火炖10分钟。

5. 用搅拌机将汤打成细腻的奶油状，最后加入奶油、盐和黑胡椒调味，再煮几分钟即可。