青花椒水煮鱼的做法

青花椒水煮鱼的做法如下：

材料准备

草鱼一条

川之美青花椒水煮鱼料包一个

调料：盐、味精、麻油、料酒

辅料：葱、姜

鱼的处理

将鱼宰杀，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切片。

用料包里的腌鱼料（包括盐、料酒、葱姜等）腌制鱼肉，腌制时间约10分钟。

烹饪步骤

起锅热油，将鱼骨和葱姜一起放入锅中爆炒，炒至变色后加水至没过鱼骨。

水烧开后加入炖料包，根据加水量加盐和味精，煮4分钟左右。

加入腌制好的鱼肉，煮4分钟至鱼肉熟透。

起锅入盆，把泼油料（麻油和葱花）放在鱼肉表面，淋上热油即可。

注意事项

腌制鱼肉时，可以适量加入淀粉，使鱼片更加嫩滑。

泼油时建议用花生油或家里最贵的油，以控制油量，避免油过多。