麻辣捞汁海鲜的做法

方法一：

用料：

家乐辣鲜露一瓶

家乐麻辣鲜露半瓶

太太乐鸡精50克

海天耗油200克

海天生抽100克

黎红花椒油50克

凤球唛辣椒油一瓶

味淋100克

白糖200克

柠檬半个

美人椒150克

杭椒100克

香菜梗20克

小海鲜（如花哈、蛏子、花螺、花甲、基尾虾、小鲍鱼、八带鱼等）

做法：

1. 将所有调料融合一起。

2. 各种小海鲜处理干净，焯水加葱姜、料酒过熟，控水。

3. 用汁水拌匀，放五六分钟就可以装盘，走菜时在淋点汁，里面配点芝麻鲜花椒。

方法二：

用料：

海鲜（虾、鱿鱼、花蛤、扇贝肉等）500克

料酒两勺

小米辣三个

熟白芝麻半勺

香菜两根

白糖一勺

线椒一个

柠檬一个