白千层火锅做法

1. 白千层猪肉火锅

食材：

白菜 适量

猪肉片 250克

料酒 适量

盐， 胡椒粉 少许

酱油， 辣椒油 适量

姜片 1-2片

做法：

1. 白菜洗净沥干水分备用。

2. 少量盐， 胡椒粉腌制去腥味。

3. 锅里放姜片备用。

4. 白菜叶逐层放入锅中，每层之间放肉片，最后再放一层白菜。

5. 倒入烧开的水，加料酒，盖上盖子煮5分钟左右。

6. 文火慢慢煮10-15分钟，煮好后淋上酱油和辣椒油即可。

2. 白千层牛肉火锅

食材：

大白菜 适量

牛肉片 250克

料酒 适量

盐， 鸡精 适量

葱结， 姜片 适量

生抽 适量

做法：

1. 大白菜洗净，切段。

2. 牛肉片用料酒， 盐， 鸡精腌制。

3. 锅内加水烧开，放入葱结， 姜片，转小火熬制骨汤。

4. 白菜逐层放入锅中，每层之间放牛肉片。

5. 倒入骨汤，加生抽，盖上锅盖煮10分钟。

6. 煮好后撒上葱花即可。

3. 白千层蔬菜火锅

食材：

大白菜 适量

猪肉片 250克

料酒 适量

盐， 鸡精 适量

葱结， 姜片 适量

生抽 适量

金针菇， 豆芽菜 适量

做法：

1. 大白菜洗净，切段。

2. 猪肉片用料酒， 盐， 鸡精腌制。

3. 锅内加水烧开，放入葱结， 姜片，转小火熬制骨汤。

4. 白菜逐层放入锅中，每层之间放猪肉片。

5. 倒入骨汤，加生抽，盖上锅盖煮10分钟。

6. 最后撒上金针菇和豆芽菜，煮1-2分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，享受美味的火锅体验。