12粒杯子蛋糕做法

1. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮面刀翻拌均匀。

2. 倒入原来的蛋白霜里面，继续翻拌均匀，最后的状态细腻且呈飘带状。

3. 把蛋糕糊装入裱花袋内，挤入学厨的是12杯子蛋糕模里面。

4. 烤箱上下火115度预热好，把模具放入中层烤50分钟，再转上115度，下125度烤20分钟左右即可出炉。

5. 出炉后放凉一些，用烙印烧热了印在上面。

1. 鸡蛋和糖倒在一个盆中，隔热水打发至提起打蛋器画线条，纹路清晰可见。

2. 将过筛的面粉分次加入蛋糊，翻拌均匀后，加入牛奶翻拌均匀，再倒入玉米油，用刮刀兜底式翻拌，至没有干粉的细腻糊状。