黄金糕点做法
黄金糕的做法有多种，下面提供几种常见的做法：
黄金糕（传统做法）
食材
鸡蛋：5个蛋黄+2个全蛋
细砂糖：100克
椰浆：140克
木薯淀粉：180克
干酵母：0.7克
温水：30克
烹饪步骤
打发蛋液：将5个蛋黄和2个全蛋倒入大碗中，加入100克细砂糖，用打蛋器高速打发至蛋液体积变大、颜色变浅。
混合面糊：加入140克椰浆，轻轻搅拌均匀，然后筛入180克木薯淀粉，继续搅拌到无颗粒的细腻面糊。
加入酵母发酵：将0.7克干酵母用30克温水激活后，倒入面糊中搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约4小时。
倒入模具：将发酵好的面糊倒入涂好油的模具中，轻轻震一下模具，排出面糊中的大气泡。
烘烤定型：将模具放入预热好的烤箱，180度烘烤。前20分钟用小火让糕体定型，再用大火烤10分钟，让表面微微上色。
切块享用：让黄金糕稍微冷却到温热，切成小方块，一口下去，香甜拉丝，Q弹可口。