牛肉汤里的烧饼做法
烧饼的做法如下：
面团的制作
将面粉、酵母粉、糖和温水混合搅拌至酵母融化，然后倒入面粉中开始和面，直至面团表面光滑。
醒面10-20分钟，夏天可以直接扣上盆子保温，冬天则可以在面团表面刷少量色拉油后盖上保鲜膜。
油酥的制作
将猪油加热至高温，测试方法是放入面粉中会迅速炸开。
将面粉、盐、孜然粉、花椒粉、十三香混合，然后倒入热猪油中迅速搅拌，制成油酥。
馅料的准备
牛肉切成薄片后腌制入味。
将香菜、口蘑、蚝油、盐、料酒、黑胡椒碎、生姜和淀粉混合，最后加入橄榄油，搅拌均匀备用。
烧饼的成型
将醒好的面团分割成剂子，擀成圆皮。
包入晾凉的牛肉馅料，团圆成饼状。
可以在饼表面刷上一层油酥，然后撒上一些脱皮的生芝麻和小香葱段。