云南乳扇坨坨做法

云南乳扇坨坨的做法如下：

准备材料

新鲜乳扇

秘制原料

食用油

玫瑰酱

糖粉（可选）

制作步骤

摊平乳扇：将乳扇轻轻摊平，注意不要撕破。

烤乳扇：选择小火，将乳扇放在平底锅或烧烤架上慢慢烤软，直到有些部位鼓起小气泡。

涂抹炼乳和玫瑰酱：在乳扇变软后，用刷子或勺子蘸取炼乳均匀涂抹，然后加入一勺玫瑰酱，轻轻抹开。

卷起来：将涂好酱的乳扇从一端开始卷起来，像卷寿司一样，动作要轻巧。

再次炙烤：将卷好的乳扇筒放回锅中或炭火上，再稍微烤一下，让外层微微焦黄，炼乳和玫瑰酱的香味完全融进乳扇里。

摆盘：将烤好的乳扇坨坨装入小容器，加入配料点缀即可。

提示和建议

火候要掌握好，小火慢烤以免乳扇焦黑。

喜欢甜味的可以多涂炼乳和玫瑰酱。