高压锅蒸整只鸡的做法

方法一：基本腌制后高压煮

准备材料

鸡1只

姜3片

蒜头8瓣

蘑菇6-8个

葱段8段

辣椒1个

生抽适量

处理鸡

鸡洗净沥干

鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内

将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内

淋入三勺生抽，其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，期间可以翻几次鸡身

高压煮

高压锅大火烧开，转小火压煮45分钟

高压锅里面的气散没了之后开锅即可

方法二：腌制后蒸制

准备材料

整鸡1只