三角牛排做法

三角牛排的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备牛排：

将牛排解冻，用厨房纸吸干血水。

调味：

在牛排两面涂抹海盐、黑胡椒粒和迷迭香，按摩几分钟。

煎烤：

在牛排锅中加热，放入整株迷迭香，再放入牛排，正反面各煎2分钟，然后转70度，煎至网格纹路，侧面也煎一下。

保温：

将牛排放在微波炉中加热的锡纸中，放置5分钟待水分锁住后切开。

装盘：

放芥末酱、牛排酱和蔬菜装盘。

方法二：

准备牛排：

用纸巾吸干牛排多余水分，刷上一层薄层植物油。

调味：

将香料粗略涂抹于牛排上，放置一个小时。

烤制：

使用烤架，一边温度约230度，一边温度约120度，将牛排放在冷的一边烧烤，最厚部分正对热的一边，每20分钟翻动一次，直到中心温度达到43度。

煎制：

当温度达到43度时，将牛排移至热的一面，煎约5分钟，然后包上铝箔放置5到10分钟。

装盘：

将牛排切成两半，按纹理横切，辅以蒜蓉面包、烤土豆或薯条、蔬菜沙拉等。

方法三：