凤凰做法

凤凰做法有以下几种：

材料：面粉、鸡蛋、糖粉、香草粉、奶油。

做法：将奶油用低温加热溶解，加入筛过的糖粉和香草粉拌匀，蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状，用汤匙舀取少许面糊取好间隔，平均放置于烤盘上，再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状，放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟，待饼干上色后趁热卷起，等到定型后再放开即成。

材料：梅花肉、咸鸭蛋蛋黄、白糖、白酒。

做法：梅花肉瘦肉部分搅拌成粘稠状，肥肉部分加白糖和白酒搅拌均匀腌制，咸鸭蛋蛋黄喷上白酒烤至表面干爽，肉分成合适大小，团圆后按个小圆坑，把蛋黄放入肉团中，四周收紧整形，然后放在油纸上晾晒一周左右。

材料：嫩冬瓜、鸽子、鸡脯肉、香菇、干贝、火腿、料酒、精盐、玉米粉、葱姜末、香油。

做法：冬瓜刻成齿轮形花刀，切下并掏出瓤，氽水后过凉放入碗中，鸽子宰杀去脏器后填馅蒸熟，头颈蒸15分钟，放入冬瓜中再蒸15分钟，最后浇上原汤并点上鸡油。

材料：鸡腿肉、虾仁、彩椒、蒜末、姜末、生抽、辣虾鲜、淀粉、料酒、盐。

做法：鸡腿肉和虾仁腌制后炸透，彩椒切块，调好酱汁后倒入食材快速翻炒即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。