绿茶水做法
基本冲泡方法
烫杯：取适量茶叶放入杯中，然后倒入85°C左右的热水，到茶杯1/3处时停止，摇晃杯身使茶叶充分浸润，然后注满水，沿杯边注水，等待茶叶舒展后即可品饮。
水温控制：绿茶的水温应控制在80℃左右，避免使用100℃的沸水，以免破坏茶叶中的营养成分和香气。
投茶量：一般每100毫升水投放3-5克茶叶，投茶量过多会导致茶水苦涩，投茶量过少则无法充分释放茶叶的香气。
特殊冲泡方法
上投法：先将75—85度的热水冲入杯中，再放入茶叶，适用于外形紧结的高档名优绿茶。
下投法：先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
中投法：先将开水注入杯中三分之一处，待水温凉至80度左右时，将茶叶放入杯中，再倒入约80度的开水，注水时注意水柱高细些。
加料冲泡
茉莉花绿茶：先放绿茶适量，加茉莉花，冲第一道开水倒掉，再冲第二道，最后加入蜂蜜或白糖，放维生素C和一点点盐，凉了后放冰箱里冻着。
水果绿茶：取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟，然后将凤梨片与葡萄粒榨成汁，加入果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。