世界最好的牛排做法
红烧牛排
将新鲜牛排焯水去血沫，加入高度白酒去腥。
锅中油热后放入豆瓣酱炒香，加入牛排煸炒上色。
加入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、老冰糖和适量开水，小火炖煮一个小时。
最后大火收汁即可。
丝瓜蒸牛肉
牛肉加姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉水抓拌均匀，加食用油锁住水分。
盘底铺上丝瓜，放入腌制好的牛肉，大火蒸8分钟。
孜然牛肉
牛肉切成丁状，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、孜然粉、鸡蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
油温七成热时炸至半熟，再小火慢炸至微焦黄。