面包做法小麦粉

小麦粉是制作面包的主要原料，提供了面团的基本结构和质地。以下是一些使用小麦粉制作面包的基本步骤和不同的面包制作方法：

将小麦粉、酵母、盐和水混合成面团。

揉搓面团，使其变得柔软且有弹性。

发酵，使面团膨胀。

烘烤，使面包表面变成金黄色。

用料：小麦粉270克、红糖50克、水150毫升、玉米油25克、盐2.5克、酵母2.5克。

做法：将水、盐、糖、玉米油依次加入面包桶，挖出一个小洞放入酵母，再倒入小麦粉，覆盖酵母。选择面包机全麦模式，重量选择450克，启动。注意观察水量，面团成团后用筷子捅洞，筷子能轻松插入即可。制作完成后取出，摇晃倒出冷却，切形。可搭配酸奶、牛油果、鸡蛋等作为早餐。

用料：小麦粉250克、白糖13克、芥菜油13克、鸡蛋1个、酵母粉3克、过滤水135克。

做法：将所有食料放入厨师机自动搅拌，发酵60分钟。烘烤时间和温度需恰到好处，烤好后放凉回软。面包应有漂亮的金色和弹性。

用料：黑全麦粉250克、鸡蛋1个、牛奶150克、盐3克、酵母4克、麦片15克。