炒带壳核桃的做法

炒带壳核桃的做法如下：

清洗核桃皮

把剥下来的核桃皮放入大碗中。

加入没过核桃皮的清水和一勺食盐。

浸泡五分钟，使核桃皮中的脏东西软化。

用牙刷认真清洗核桃皮内里和表面的污垢，再用清水冲洗干净。

炒核桃皮

核桃皮清洗后晾干水分。

均匀地放在铁锅中，开中火慢慢翻炒，直到核桃皮里面的水汽炒出来，表皮变干、变脆。

煮核桃皮水

炒好的核桃皮直接在锅中加入2000毫升左右的清水，少许食盐增加底味，少许老抽调色。

煮三五分钟，然后关火，让核桃皮继续泡着。

准备鸡蛋

鸡蛋清洗干净，放入冷水锅用中火煮10分钟，煮到鸡蛋熟透。

煮好的鸡蛋捞出来，用勺子把蛋壳敲碎，然后放到煮好的核桃皮水中，浸泡半天时间，让鸡蛋充分吸收核桃皮的汤汁和营养。