窝舜的做法

窝舜的做法如下：

窝瓜炒法

窝瓜洗净，不去皮切成块。

葱切葱花。

底锅热油放八角，再爆香葱花。

倒入窝瓜片翻炒，炒至略软时加盐。

翻炒的过程中分次加清水。

窝瓜七成熟的时候加适量水。

盖盖焖10分钟至熟。

出锅盛盘。

窝笋炒法

窝笋去皮，切成丝或段。

小红椒、姜、蒜洗净备用。

小红椒切成圆圈，姜蒜切碎。

把窝笋用开水焯一下，捞出控干水分。

在切好的姜蒜蓉里加上生抽、香醋、盐、香油、味精、花椒油、白糖适量，搅拌均匀。

起火烧油至七成倒到碗里搅匀。