不辣的鸡腿土豆做法

不辣的鸡腿土豆做法如下：

食材准备

新鲜鸡腿2个

土豆3个

生姜3片

大葱1根（切段）

大蒜3瓣（切片）

八角2颗

料酒2汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐适量

清水适量

烹饪步骤

前期准备：

鸡腿洗净切块，土豆去皮切滚刀状。

生姜切片，大葱切段，大蒜切片。

焯水去腥：

将鸡腿块放入冷水中，加入1汤匙料酒和少许姜片，大火烧开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出沥干水分。

炒制香料：

热锅凉油，油热后先下花椒和八角炒出香味，然后加入干辣椒段、姜片、大蒜片和葱段继续翻炒至香味四溢。