新鲜枞菌的做法

新鲜枞菌的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

三月菌炒五花肉

新鲜枞菌反复泡水清洗，剪去根部，洗净表面的泥巴、松针、腐叶、枯草，再掰成小块待用。

锅热加菜籽油，五花肉翻炒煸出肉香，再加入大蒜子生姜爆香后倒入洗净的枞菌和青红椒，加入适量的调味品反复翻炒，待枞菌炒软后加入适量开水慢煮5分钟既可出锅。

出锅后的枞菌放进酒精锅内，小火慢炖，激发出枞菌所有的鲜甜。搭配一杯精酿啤酒，享受惬意的晚酌时间。

枞菌炖肉片汤

新鲜枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水份。

猪肉洗净切成薄片，热锅倒油，放入姜丝炒香，加入肉片煸炒至变色，加入清洗好的枞菌翻炒均匀，炒到水分都出来了，再加入适量开水煮沸，煮十分钟左右，加入适量盐调味即可。装碗撒上葱花享用。

枞菌炒肉

新鲜枞菌洗干净，撕开成块。

肉切成片，加点生粉和生抽腌一下。

热油，猪肉下锅，炒到变色，加入姜蒜辣椒，继续炒出香味，加入枞菌，继续炒30秒左右，加入开水，盖锅盖焖煮3分钟，开盖，加盐，炒匀，出锅，带点汤汁。

鸡枞菌炒肉丝

黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。

瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。