生胡豆做法

生胡豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

藿香胡豆

食材：鲜胡豆350克，藿香50-80克，盐5-10克，菜籽油20-30毫升。

步骤：

1. 新鲜胡豆洗净，放入锅中煮至胡豆软烂熟透，捞出备用。

2. 炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。

3. 将煮熟的胡豆倒入锅中，大火翻炒，边炒边按压，压成胡豆泥。

4. 加入洗净切碎的藿香叶，大火翻炒均匀后起锅。

蒜蓉炒胡豆

食材：胡豆200克，鸡蛋1个，植物油1汤匙，剁椒2勺，食盐2茶匙。

步骤：

1. 胡豆剥壳，洗净后，沥干水分。

2. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用。