啫生菜做法

虾干虾酱炒生菜

用料：生菜2颗、虾干10g、大蒜5颗、红椒3段、虾酱2调羹（30ml）。

做法：

大火热锅，加1调羹（15ml）油和5颗大蒜，炒出香味。

倒入10g虾干，翻炒。

洗净的生菜瓣倒入锅内，加2调羹（30ml）虾酱，炒30秒，加3段红椒点缀。

海鲜酱啫生菜

用料：姜若干片、糖适量、蒜若干、蟹黄酱。

做法：

热锅烧油，下姜蒜，烧开下蟹黄酱，搅拌均匀。

先下生菜梗，再下生菜叶，中间筷子翻一翻，下点糖提味，全程大火，30秒后关火焖一分钟。

家庭版啫啫生菜（虾米）

用料：大蒜3-5瓣、蚝油5勺、西生菜1只、虾干5-7条、瑶柱5-7颗、鱼干1-2片。

做法：

生菜洗净，撕开备用。虾干、瑶柱、鱼干用水泡开，鱼干切碎。