嘎泥饭做法

疙瘩饭

用料：面粉一小碗、鸡蛋两个、香菜少许、香油少许、花椒油少许、盐少许。

做法：

锅中放水，烧上备用。

洗一小把香菜或香葱，切碎备用。

舀一小碗面，一边均匀慢慢加水，一边慢慢搅拌，使面疙瘩形成。

将面疙瘩加入锅中，敲两个鸡蛋打碎加入锅中，搅匀。

盖上高压锅盖，等待煮开。

打开高压锅，加入香油、花椒油、盐，最后放入香菜或香葱即可。

西红柿鸡蛋面疙瘩

用料：西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许、盐少许、糖2大勺、小葱、香菜（出锅撒）。

做法：

面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小的面团。

锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿番茄酱翻炒。

加入盐和糖翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。

接着下入面疙瘩，同时搅动，中小火不停搅动防止面疙瘩结成大块。