鱼香卷做法

鱼香卷的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

材料

猪腿肉

鸡蛋

盐

味精

鸡精

胡椒粉

花椒粉

蚝油

生抽

陈醋

糟辣椒

葱

姜

蒜

生粉

步骤

1. 肉剁成沫加入姜，葱，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，花椒粉搅拌均匀加入淀粉搅拌均匀。

2. 鸡蛋调好加入少许盐。

3. 糟辣椒剁细，姜蒜剁成沫，葱切花。

4. 锅置灶上亮锅，控干油冷锅下蛋液煎熟后取出卷上肉沫上笼蒸15分钟，取出改刀柱形装盘。

5. 锅上灶下油炒鱼香汁浇入蛋卷上撒上葱花即可。

做法二：

材料

鱼肉

玉米粒

青豆

胡萝卜