金银账做法

金银账的做法包括 食品制作和会计记账两种不同的方法，下面分别介绍：

食品制作

正宗金银卷的做法

材料：普通面粉500克，玉米面300克，安琪酵母，水。

做法：

1. 酵母放在40-50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵；玉米面用70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧。

2. 发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔。

3. 放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状。

4. 把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。

5. 用手轻轻地卷起来，不要太用力。

6. 用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。

金银饼的做法

材料：普通面粉1斤，虾皮1两，大葱三根，玉米面2两，食用油适量，盐少许。

做法：

1. 把面粉用热水烫三分之一，搅拌均匀倒入凉水，揉成面团，盖上保鲜膜备用。