牛肉饼蘸酱做法
牛肉饼蘸酱的做法有多种，以下提供几种不同的蘸酱配方：
黄豆酱蘸酱
材料：洋葱、葱姜蒜、高汤、香油、黄豆酱。
步骤：
1. 温水和面，醒一个小时。
2. 牛肉剁成肉末；葱姜蒜、洋葱切末；香油打黄豆酱。
3. 依次加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、高汤、盐、味素、姜、蒜，顺时针拌匀。
4. 包馅饼，入锅煎。
糖醋蘸酱
材料：红辣椒、牛里脊、面粉、鸡蛋、芝麻盐、酱油、豆油、醋、葱、蒜、胡椒面、辣椒丝。
步骤：
1. 把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2. 用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3. 把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。