鲜豆子的做法

干炒豆子

食材：鲜豆子、葱、辣椒、花椒、味精、油、盐。

做法：

1. 将豆子洗净切碎，葱切成葱花状，辣椒切成小块。

2. 在锅中热油，放入花椒进行炝锅。

3. 将切好的豆子倒入锅中，不停翻炒至豆子变色或熟透。

4. 倒入葱花和辣椒，继续翻炒，最后倒入味精和盐，再次翻炒后即可出锅。

毛豆炒鸡蛋

食材：毛豆、鸡蛋、青杭椒、葱花、盐。

做法：

1. 毛豆加水清洗干净，控干水分备用。

2. 青椒切成小圈圈，葱切成葱花备用。

3. 鸡蛋打散，加一勺盐搅打均匀。

4. 锅热倒油，油热后下毛豆翻炒至变绿，加一勺盐继续炒熟。