泡馍死面饼做法

泡馍死面饼的做法如下：

材料准备

面粉

温水或凉水

盐

五香粉（可选）

食用油

制作工序

和面

取适量面粉放入盆内，分次加入温水或凉水搅拌成絮状，逐渐揉成面团。注意不要一次性加入过多水，以免面团过软。

揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，醒面10-30分钟，直到面团光滑有弹性。

制作油酥 （可选）：

取一个小碗，放入少许面粉、五香粉和盐。锅内加油，大火烧到冒烟，再将热油倒进碗中，搅拌成糊状，制作好油酥。

擀饼

将醒好的面团分成若干剂子，剂子的大小根据个人喜好而定。

取一个剂子，擀成圆形或长方形的饼坯。如果喜欢层次分明的饼，可以在擀好的面片上抹上油酥，然后卷起来，再按扁，最后擀成薄饼。

烙饼

平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄油。