银耳莲子酒酿圆子做法

银耳莲子酒酿圆子的做法如下：

方法一：

食材准备

干莲子300克

糖粉35克

玉米淀粉40克

黄油35克

桂花蜜少许

制作步骤

干莲子提前浸泡2小时后煮至软烂。

莲子捣成泥，倒入锅中，加糖粉、玉米淀粉、黄油和桂花蜜，小火炒至黄油融化，不停翻炒炒至成团。

莲子泥分成50克每个，搓成圆球，放入模具按压成型脱模即可。

方法二：

食材准备

糯米粉100克

鲜银耳50克（干银耳需要提前泡发）

酒酿150克

冰糖适量（根据个人口味调整）

清水800毫升

枸杞一小把

桂花10克

制作步骤