蘸酱麻薯酱料做法

蘸酱麻薯的商用做法如下：

一、麻薯部分

糯米粉：150克

玉米淀粉：35克

白糖：45克

纯牛奶：290毫升

玉米油：20克

可可粉、黄油薄脆、奥利奥碎或肉松（根据个人口味选择）

将糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶和玉米油倒入一个大碗中，搅拌均匀至无颗粒状态。

盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中蒸20-25分钟，直到面糊熟透。

趁热用筷子或刮刀搅拌，等面团不烫手了，戴上手套，反复揉搓面团，把麻薯分成小块，搓成圆球。

让麻薯均匀地裹上可可粉再滚一圈即可。

二、蘸酱部分

奶油奶酪：50克

牛奶：35克

白砂糖：22克

淡奶油：140克

海盐：1克

将奶油奶酪、牛奶、白砂糖和海盐混合均匀。

将淡奶油分三次进行搅打至顺滑，然后加入上述混合物中，继续打发至浓稠。

三、组合与装饰

揪一个小麻薯球，放入蘸料粉中，让麻薯粘上粉。

搭配上酱料和小料（如麦片、黄油薄脆、肉松等）。

可以在麻薯表面撒上糖粉或可可粉，增加口感和美观度。

对于商用场合，可以考虑将麻薯球装入透明塑料盒中，便于包装和销售。

以上是蘸酱麻薯的商用做法，可以根据个人口味和需求进行调整。建议在制作过程中注意火候和搅拌力度，以确保麻薯的口感和外观达到最佳状态。