干锅爬爬虾的做法

干锅爬爬虾的做法如下：

准备食材

爬爬虾200克

土豆1个

青椒1根

干辣椒适量

姜、葱、料酒、开水

处理爬爬虾

爬爬虾用盐水泡一泡，清洗干净。

煮虾

锅里加姜、葱、料酒、开水，入爬爬虾煮2分钟。

准备辅料

干海椒用水泡一泡，更入味。

炒制

热锅冷油，下姜蒜炒香。

加干海椒、花椒、香料小火煎出香味。

倒入火锅料炒化，可加点白糖。

入洋葱、甜椒、青椒继续翻炒。

倒入爬爬虾炒熟后，把虾夹出来先放一边，锅里留配料和油。

加入素菜

倒入土豆、藕、胡萝卜等素菜，起锅时放点葱花和盐。

保温上桌

准备电锅，把素菜垫下面，爬爬虾摆上面，保温开吃，香辣又鲜美。

这样，一道香辣可口的干锅爬爬虾就做好了，保持其原滋味，十分钟就能享受到美味。