死面馅饼的做法

死面馅饼的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：基本做法

准备馅料：

根据个人口味准备馅料，如羊肉、葱姜蒜等，并提前调制好，如果时间充裕可以提前冷冻保存。

和面：

取适量面粉放入面盆中，慢慢加水搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。

擀饼：

将醒好的面团分成若干小剂子，擀成圆饼状，包入馅料，捏紧边缘。

烙饼：

将包好的馅饼放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄即可。

方法二：加入酵母

和面：

将酵母用温水搅拌至融化，加入面粉中揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好放在温暖的地方发酵至体积翻倍。

准备馅料：

如圆白菜、粉条、鸡蛋等，切碎并调味。

包馅：

发酵好的面团分成小剂子，擀成包子皮大小，包入馅料，捏紧。

烙饼：

在平底锅中刷上少许油，放入饼胚，小火慢慢煎至两面金黄。

方法三：油酥做法