红蜜豆做法教程

红蜜豆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统小火煮制

准备材料

红豆500克

糖180克

水适量

步骤

将红豆洗净，泡水一夜。

第二天倒掉水，再次洗净红豆。

将红豆放入小锅中，加水，开小火慢慢煮。

当水减少至红豆处时，加少量热水。

当红豆煮至酥软时，加入砂糖，继续煮至糖完全溶解并裹在红豆上。

关火，让红豆在糖汁中浸泡一段时间，然后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

方法二：高压锅蒸制

准备材料

红豆100克

红糖50克

陈皮适量

步骤

将红豆浸泡过夜至发白，淘洗几遍，沥去水分。