甜扭丝卷做法

南瓜扭丝卷

用料：

面粉 200g

南瓜 100g

胡萝卜 30g

发酵粉 2g

做法：

南瓜处理 ：将南瓜切成薄片，蒸熟后搅拌成泥并晾凉备用。

面团制作：

用水将发酵粉溶化，在面粉中加入南瓜泥和酵母水，搅拌揉搓成面团。盖上一块湿布，发至两倍大。

胡萝卜处理：

将胡萝卜切成2根长条。

成型：

将发酵好的面团分成小面团，将小面团搓至胡萝卜的3倍长度，并将搓好的面团裹在胡萝卜上。

蒸制：

将做好的南瓜卷放入蒸锅，开中大火蒸10分钟，焖5分钟，然后出锅。

糯米甜卷

用料

鸡蛋 2个

糯米粉 100克

白砂糖 适量

水 200克

做法：

搅拌粉蛋：

把糯米粉倒进盘子中，打入两个鸡蛋，加入两汤勺水，搅拌至粉和蛋融合在一起。