够姜做法
够姜（糖醋姜）的做法如下：
食材清单
仔姜三斤多
粗盐适量
冰糖 300 克
水 300 克
五度米醋 200 克
干净无油的玻璃瓶三个
制作步骤
清洗仔姜
把仔姜全部清洗干净，削掉头部残留的杆，撕掉表面的皮。
晒干水分。
切仔姜
斜刀切成稍微厚一点的片，注意不要切太薄。
切好后装到一个干净无油的大盆中。
腌制仔姜
加入适量的粗盐，充分翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制 4 个小时左右。
煮糖醋汁
锅中加入 300 克水和 300 克冰糖，煮至冰糖融化。
加入 200 克五度米醋，煮到微开状态即可关火，放凉备用。