鸡花馍做法大全带图解

制作鸡花馍的步骤如下：

材料准备

面粉

酵母

水

适量的馅料（如红枣、豆馅等）

调料（如盐、糖、油等）

步骤

和面 ：将面粉、酵母和水按照适当比例混合，揉成光滑的面团，并进行发酵。

准备馅料：

如果是制作带有馅料的鸡花馍，如豆馅，需要提前准备好并调味。

擀面：

将发酵好的面团分成若干小剂，将每个小剂擀成圆形面饼。

装饰：

在面饼上可以涂上薄薄一层油，并铺上红枣或其他装饰物。

塑形

对于小鸡造型，可以捏出小鸡的身子、头、鸡冠和嘴巴，并适当添加装饰如眼睛（使用小黑豆或黑米）。

对于其他造型，如花蝴蝶、枣花等，按照相应的步骤进行塑形。

蒸制：

将塑形好的馍放入蒸锅中，进行蒸制。蒸制时间根据馍的大小和厚度调整，一般需要蒸15至30分钟。

出锅：

蒸好后焖3分钟左右再开盖，以避免馍收缩。

小贴士

在粘贴眼睛等细节部分时，可以稍微沾一点水以增强粘性。

造型时注意比例和位置，以确保蒸出来的馍形象逼真。