打包椰做法

打包椰的做法如下：

海南椰子包

准备材料

面粉

糖

椰子粉

酵母

水

椰肉馅（包括退冰的椰肉、糖和少量水）

制作步骤

1. 加入面粉和糖。

2. 加入椰子粉。

3. 少量水放入酵母和少量面粉，静置10-15分钟。

4. 加入酵母水，剩余的水边用筷子搅拌边加，直到没有干粉，然后用手揉匀，等待面团发酵，约1-1.5小时。

5. 准备椰肉馅，将椰肉退冰后加少量水、糖，水分蒸发差不多后加入半勺油，出锅放凉备用。

6. 面团发酵至差不多时，排气分成小剂子，我分了16份。

7. 面团用手压成中间厚旁边薄，包馅并捏紧。

8. 由于没有蒸锅，可以使用竹叶包裹后放入锅中，锅里放冷水，中火水烧开后再等10分钟，转大火蒸5分钟，关火后等3-5分钟掀盖。