纯笨鸡做法

1. 豉油笨鸡

材料：

农家笨鸡半边

生抽4汤匙

糖半汤匙

花生油少许

清水半碗

做法：

1. 把农家笨鸡清洗干净，放入锅中备用。

2. 炒锅加少量花生油，油热后放入鸡块，翻炒至微黄色。

3. 加入生抽、糖和清水，水量以没过鸡肉为准。

4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟，至鸡肉熟透入味。

5. 最后加入味精，搅拌均匀即可出锅。

2. 炖笨鸡

材料：

笨鸡一只（约1.5公斤）

姜块适量

蒜瓣适量

葱段适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

清水适量

做法：

1. 将鸡洗净，去除多余羽毛和内脏，然后整个放入锅中，加入适量清水和姜块煮开，撇去浮沫后捞出备用。