菜家常做法快速

肉丝尖椒烧茄条

茄子切条，加盐腌制10分钟。

猪肉切丝，尖椒切丝。

平底锅加油炒茄子至软，炒肉丝至变色。

加调料炒匀，加水、盐，大火煮沸后小火调味。

最后加尖椒丝和大蒜炒，勾芡后装盘。

小白菜炒香菇

卷心菜去老叶根，洗净切块。

香菇切片，用水冲洗。

锅加油，加洋葱、姜、蒜炒香菇软。

加卷心菜块、蚝油、盐，快速翻炒至软，关火。

肉丝炒蒜苗

蒜苗去老叶，洗净切段。

蒜苗茎和叶分别炒至熟。

猪肉切丝，炒至变色。

加蒜苗叶，加盐快炒，熄火。