筒骨粉的做法

筒骨粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

原味筒骨汤粉

材料

筒骨 500克

水 2.5升

姜块 2片

洋葱 1个，切块

胡萝卜 1个，切块

香菜 适量

盐 适量

步骤

将筒骨用水煮沸，然后捞起放入冷水中清洗一下，以去除血水和杂质。

在一大锅中放入清洗干净的筒骨、水、姜块、洋葱和胡萝卜。

将锅置于大火上，待水烧开后，转至小火慢慢炖3-4小时，让筒骨中的骨髓和营养充分溶解。

煮好后取出筒骨，将肉剁碎备用。

将剩余的汤倒入另一个锅中，放入剁碎的肉和香菜，煮沸。

根据个人口味加入适量盐调味即可。

玉米莲藕筒骨汤

材料

猪筒骨 500克

甜玉米 1根

胡萝卜 1/2节

藕 1节

食盐 适量

鸡粉 少许

清水 8碗

步骤

猪筒骨洗净，用开水浸泡片刻，捞起沥干水。

食材：甜玉米、莲藕、胡萝卜。莲藕去皮洗净，横切厚片。胡萝卜去皮切块，玉米切块。

汤锅里放6-8碗左右的清水，所有食材放进汤锅内。

遮上锅盖大火煲开后，调成中火煲1小时30分钟左右，煲好后调入盐、鸡粉即可饮用。

筒骨米线的做法

材料

筒骨 适量

米线 适量

鸡蛋 2个

蒜末、葱花、香菜末 适量

盐、鸡精、生抽、花椒油 适量

步骤

把洗干净的筒骨放入冷水锅里，加入料酒、姜片、大葱。

水烧开，去掉水面的血沫，捞出放入凉水中清洗干净。

把筒骨、玉米块、胡萝卜块一起放入压力锅中，加入少许食盐，大葱，姜片。

把锅调制煲汤模式。

锅中煎2个鸡蛋，煎好后加入清水，盐，蒜末煮沸。

碗中放入蒜末，葱花，香菜末，盐，鸡精，生抽，花椒油。

锅中煮沸至白色汤，加入米线。

碗中加入熬好的筒骨汤汁，一个筒骨，玉米，胡萝卜。

捞出煮好的米线，煎蛋放入碗中。

再摆一点小米椒，喜欢辣的可以加一点，香喷喷的筒骨米线可以开动了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。