鸡蛋辽参做法

鸡蛋打散，加入一小碗温水（最好是温开水），充分搅打均匀，去除表面泡沫。

将碗放入蒸屉中，锅烧开，全程用大火蒸10分钟。

蒸10分钟后，揭开保鲜膜，放入辽参，加3勺生抽，2勺蒸鱼豉油，盖好盖子，继续蒸4分钟出锅，滴几滴香油即可。

鸡蛋打散，加入适量的温开水、盐、食用油，搅拌均匀去除泡沫。

盖上保鲜膜，防止水蒸气进入，大火蒸8分钟。

将泡发好的辽参切块放入碗内，倒入酱油再次蒸2分钟加热。

瘦肉打成泥，加入鸡蛋、盐拌匀，铺在碗里。

姜丝、辽参切小粒，下油锅炒一下，放凉后加入水蛋，所有食材加入水蛋凉水，蒸8分钟。

海参切小片，葱切花。

鸡蛋蛋搅匀，锅内放水烧开，放入海参煮一分钟，倒入鸡蛋搅成蛋花状，撒入葱花搅出香味，放适量盐调味，最后滴一滴香油提味儿。