煎煎做法

煎是一种常见的烹饪技法，主要特点是以小火将锅烧热后，下入适量的油，将加工处理好的原料放入锅中，慢慢加热至成熟。煎法可以用于各种原料，包括动物性原料和植物性原料，通过煎制可以使其外皮酥脆，内部软嫩，或者形成金黄色的外观。以下是一些具体的煎制方法：

红糖糯米饼

用料：红糖和糯米粉。

做法：

将糯米粉加清水揉成团。

锅中加油烧热，放入面团煎两三秒后翻面。

持续按压翻面，压薄至金黄，出锅后凉3-5分钟切块。

锅中加清水，放入红糖熬化成浆，倒入饼块，熬一分钟收汁即可。

韭菜煎饼

用料：面粉、水、韭菜、鸡蛋、盐。

做法：

韭菜切细段，加面粉、鸡蛋、五香粉和盐搅拌均匀成面糊。

热锅凉油，倒入面糊，整理成圆形饼状，中小火慢煎至两面金黄酥脆。

生煎包

用料：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、耗油、鸡精、盐。

做法：