糯米粉做法麻薯

Q弹麻薯馅

用料：水磨糯米粉32克、玉米淀粉10克、绵白糖15克、牛奶55克、黄油5克。

做法：将所有材料混合搅拌均匀无颗粒，覆盖保鲜膜上火蒸至碗内无水晃动，拿出后加入黄油趁热揉面团2分钟，揉至光滑透亮。

简易麻薯馅

用料：糯米粉100克、面粉20克、鸡蛋1个、玉米油适量、牛奶适量、糖适量、盐2克。

做法：将面粉、盐、糖、玉米油、牛奶一起倒入锅子中加热搅拌，加入糯米粉和鸡蛋，搅拌成糊状后倒入裱花袋。

紫薯麻薯馅

用料：紫薯1个、酸奶少许、糯米粉适量。

做法：蒸熟紫薯并去皮捣烂，加入少许酸奶搅拌均匀，分成10克剂子，麻薯分成20克剂子，包入紫薯馅并滚上糯米干粉。

蔓越莓麻薯馅

用料：糯米粉160克、纯牛奶120毫升、砂糖20克、玉米油20克、鸡蛋1个、蔓越莓碎20克、红蜜豆20克。

做法：将所有材料混合均匀后倒入裱花袋，画圈挤入烤盘，放入烤箱20-25分钟。

南瓜麻薯馅

用料：糯米粉160克、牛奶270克、糖25克、玉米淀粉45克、黄油23克。

做法：除黄油外将所有材料搅匀过筛，放不沾模具或陶瓷碗里，隔水蒸20分钟，加入黄油搅拌至均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方。