伯龙做法

澳龙蒸蒜泥

用料：澳龙2千克、大蒜100克、盐适量、鸡精适量、芝士片适量、香菜醋生抽适量。

做法

1. 准备好澳龙，洗干净去虾线，中间对切开，备用。

2. 大蒜打成蒜泥，锅中放油，冷油把蒜泥入锅，中火翻炒5分钟炒出香味，放盐和鸡精出锅备用。

3. 把对切开的澳龙放入蒸屉，冷水入锅大火蒸10分钟。

4. 蒸熟的澳龙浇上蒜泥撒上葱花即可食用。

波龙烤制

用料：波龙一只、橄榄油适量、盐适量、白胡椒粉适量、柠檬一个、香菜适量、蒜蓉适量。

做法

1. 将波龙清洗干净，去掉内脏等不需要的部分。

2. 在虾身上淋上适量的橄榄油，撒上盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。

3. 将柠檬切成片，放在虾身上，再撒上香菜和蒜蓉。

4. 烤箱预热至200度，将腌制好的虾放入烤箱中烤15-20分钟即可。