筋皮怎么做法

筋皮可以通过多种方法制作，以下是几种常见的做法：

1. 筋皮炒制

材料：

筋皮一斤

红辣椒一个

香菜5克

葱姜蒜10克

麻椒半个

辣椒面5克

耗油2滴

料酒2滴

海鲜酱油2滴

盐，味精10克

步骤：

1. 筋皮提前用耗油腌制。

2. 锅里少许油，放入麻椒爆香，加入葱姜蒜红辣椒翻炒。

3. 倒入腌制好的筋皮，加料酒海鲜酱油翻炒均匀，加盐，白糖，味精出锅。

4. 最后点入香菜即可。

2. 筋皮凉拌

材料：

面筋

五花肉

大蒜

洋葱

红椒

料酒

生抽

老抽

白糖

盐

白胡椒粉

步骤：

1. 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开，手撕成块。