鲍参翅肚家常做法

鲍参翅肚是一道传统的中华美食，其做法如下：

材料准备

干鲍鱼、海参、鱼胶、螺片、生蚝、仙贝、鲜虾、鸽蛋、火腿、鸭腿、干笋、花菇、咸肉、粉丝、泡发鱼肚、干贝、草鸡、冬笋、花菇、姜、盐、浓汤宝、花雕酒、高汤等。

烹饪步骤

1. 将所有材料分别洗净备用。

2. 准备一个多层容器，按顺序铺上：蘑菇、姜片、鸭胗、鸡胗、鸭腿、虾、猪肚、火腿、干杯和螺肉片、鲍鱼片、花胶、海参和鹌鹑蛋。

3. 加入100ml的花雕酒和200ml的炒鸭腿、鸭胗油，最后加入鸡汤至八分满。

4. 用锡纸封罐，加盖，隔水炖煮4小时。

5. 4小时后取出，即可食用。

注意事项

材料的选择要保证新鲜，特别是海鲜类食材。

炖煮过程中要保持火候均匀，避免过火导致食材变硬。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道鲍参翅肚营养丰富，适合作为高档宴席的佳肴。