生腌三文鱼腩做法

生腌三文鱼腩的做法如下：

处理三文鱼

将三文鱼切成厚度约3厘米的片状，放入干净的容器中。

准备调料汁

柠檬切成片，洋葱切成丝，大蒜和生姜切末，香菜切碎。

将生抽、老抽、鱼露、白糖、盐、胡椒粉、料酒放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。

腌制三文鱼

将切好的柠檬片、洋葱丝、蒜末、姜末、香菜碎放入装有三文鱼的容器中。

倒入调制好的调料汁，轻轻搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2-3小时，让三文鱼充分吸收调料的味道。

其他变种做法

可以根据个人口味加入其他配料，例如小米辣、芥末、凉开水等，调整辣度和风味。