丝瓜肥肠做法

丝瓜肥肠的做法如下：

用料

肥肠 250克

丝瓜 1根

盐 小半勺

糖 半勺

酱油 1勺

油 适量

姜 6片

做法步骤

市场买的卤大肠，姜适量，丝瓜滚刀块切好。

热油加姜加丝瓜翻炒，加入大肠继续炒。

加入酱油和糖调味，熟了就可以出锅。

烹饪技巧

丝瓜不能炒太久，否则会出水。

这道菜的特色在于利用肥肠的鲜美和丝瓜的清香，通过简单的翻炒和调味，制作出一道美味的家常菜。肥肠的软糯与丝瓜的爽脆相得益彰，口感丰富，味道鲜美。