冰晶粽做法

冰晶粽的做法如下：

材料准备：

木薯粉 250克

清水 350克

开水 200克

糖 30克

馅料（如紫薯、绿豆等）适量

粽叶 适量

绳子 若干

制作步骤：

准备馅料

去皮绿豆清洗干净，用多于绿豆2~3倍的水浸泡一晚，然后蒸20分钟，过筛成蓉蓉状，加入细砂糖揉捏光滑，晾凉备用。

紫薯蒸20分钟，去皮碾碎，加入细砂糖，趁热裹匀，晾凉备用。

其他馅料如糖、桂花等根据需要准备。

制作冰晶皮

将木薯粉倒入碗中，加入清水搅拌成无颗粒的糊状。

锅中加入200克水和30克糖，煮开后将糖水倒入木薯粉糊中，边倒边搅拌，然后上锅蒸15分钟至透明。

包粽子

粽子叶洗净擦干，抹上少许油。

取适量冰晶皮，用手压成饼状，放入适量馅料，然后包起，用绳子扎紧。