番茄土豆牛骨汤的做法

番茄土豆牛肉汤的做法如下：

食材准备

牛肉500克

番茄一个

土豆一个

大葱一根

姜片

八角一个

香叶一片

洋葱半个

生抽、料酒、蚝油、老抽各适量

盐、冰糖适量

步骤

焯水：牛肉切块，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒煮沸，捞出控干备用。

炒糖色：锅中倒入少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖色变金黄。

炒牛肉：倒入焯水后的牛肉块，快速翻炒，使牛肉均匀裹上糖色。

加番茄：加入姜片、蒜末，翻炒片刻，再倒入番茄块，炒至番茄变软出汁。

炖煮：加入生抽、老抽、料酒和适量盐调味，倒入适量清水，煮沸后转小火炖40分钟，加入土豆、洋葱和冰糖，继续煮至土豆软烂。

出锅：最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

炖煮过程中要保持小火慢炖，时间是最好的调味料，耐心等待，美味自然来。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的番茄土豆牛肉汤。