丹桂做法

丹桂的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

丹桂花糕

材料：粘米粉60克、糯米10克、桂花5克、白糖10克。

做法：

干桂花挑出杂质，粘米粉和糯米粉混合。

桂花加水浸湿，桂花水加白糖倒入锅中小火炒匀炒粘至冒泡。

倒入粉中，加适量水搅拌成面糊，上锅蒸二十分钟，揉成面团压制即可。

桂花馒头

材料：小麦面粉500克、糖桂花30克、杏脯30克、鸡蛋300克、白砂糖10克、香油15克、红绿丝5克。

做法：

鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

丹桂菊花茶

材料：桂花、菊花各3克。

做法：