鲨鱼皮做法

食材：鲨鱼皮250g、油300克、盐4克、料酒20克、姜沫10克、生抽20克、淀粉100克、芝麻20克、鸡蛋1个、水1000克。

做法：

1. 鲨鱼皮泡水软，剪成小段。

2. 加入姜沫、料酒、盐、生抽、芝麻、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 热锅起油，油温7层热时放入鲨鱼皮，炸至两面金黄，捞出后洒上胡椒粉即可。

食材：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤。

做法：

1. 鲨鱼皮泡水一晚上，清水煮40分钟，清洗后用铁丝球刷洗。

2. 蒜炸金黄，香菇炸干，加清水煮鲨鱼皮，煮开后加入调料，最后勾芡。

食材：鲨鱼皮、榨菜、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉、葱末、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、龙牌酱油、白醋、红油、香油、湿淀粉、高汤、花雕酒、花生油。

做法：

1. 鲨鱼皮冷水下锅，加白醋和花雕酒大火烧开，取出后冲洗，切条。

2. 锅中放油，煸炒榨菜、葱末、姜末、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末，加入高汤煮鲨鱼皮，调味后勾芡，淋红油、香油出锅。

食材：鲨鱼皮、葱、蒜、鸡精、盐、花生油。

做法：

1. 鲨鱼皮温水浸泡一晚上，刮沙后切条。

2. 锅中放油，爆香葱蒜，加入鲨鱼皮煸炒，出锅前加盐和鸡精调味。

食材：鲨鱼皮、蒜、鸡精、盐、醋、花生油。

做法：

1. 鲨鱼皮温水浸泡一晚上，刮沙后切条，加调料搅拌均匀后蒸熟。

食材：鲨鱼皮500克、香菇20朵、鲜虾适量、姜、蒜、生抽、料酒、陈醋、美味红烧鲨鱼皮的做法。

做法：

1. 泡香菇，切丝，蒜片和鲜虾备用。

2. 爆香香菇、蒜片，煮开水加生姜、料酒后加入鲨鱼皮。

3. 砂锅加入上汤和调料，煮至半小时，最后勾芡。

食材：鲨鱼皮、鸡骨架或猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1. 鲨鱼皮清洗切块，鸡骨架或猪骨煮至沸腾，撇去浮沫。

2. 锅中加油，炒姜片和葱段，加入煮过的骨架和料酒，煮1-2分钟。

3. 加入清水，大火煮开后转小火煲1-2小时，过滤后加盐和胡椒粉调味。

这些做法涵盖了炒、煮、蒸、红烧、煲汤等多种烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。